料理人紹介

1965年、京都伏見の生まれ。学生の頃福井に在住。流通業の経験の後、京都吉兆にて料理を修業。副料理長にまでなった後、福井県あわら市の屋台村でカレー店「本道坊」を開業。その後、福井市木田に本格的に店舗を構えて、移転。2016年11月より深夜食堂の仕事を手伝っています。